Betört mit einem warm-herzigem Brombeer-Himbeer-Duft und bleibt dabei erschwinglich: der Niepoort Fabelhaft Reserva Tinto 2007!

Der Playboy verwöhnt seine wohl überwiegend männlichen Leser nicht nur mit feinen Bildern, sondern seit einiger Zeit in der Rubrik ‘Lebensart & Genuss’ auch mit feinen Wein-Tipps. In der Dezemberausgabe 2011 gibt es drei Empfehlungen aus dem Douro -Tal in Portugal.
“Rotwein aus Portugal: Tal der Könner” lautet der Titel und vorgestellt wird unter anderem der Niepoort Fabelhaft Reserva Tinto 2007.

Dort heißt es: “Wenn heute bei einer Versteigerung ein Douro-Wein auftaucht, rutschen die Preise flott nach oben. Die dunklen Weine mit dem bärigen Tannin treffen den internationalen Geschmack – sind aber auch traditionell geblieben. Dennoch kann ein guter Douro erschwinglich sein: Der ‘Fabelhaft Reserva’ aus der Hand des charimatischen Winzers Dirk van der Niepoort – eigentlich fünfte Generation eines Portweinhauses – betört mit warmen-herzigem Brombeer-Himbeer-Duft: leicht im Alkohol (13 %) und ausgewogen im Säure-Tannin-Spiel. Wer Niepoort nach der Rebsorte fragt, erntet Schulterzucken: In seinen steinalten Weinbergen reifen viele Sorten gemischt. Deren Individualität ist eine Herausforderung für den Gaumen!”

Mit dem Fabelhaft Wein als Reserva begibt sich Dirk van der Niepoort auf den nächsten Level und hat in der Tat erneut einen Kracher gelandet – den Wein kann man eindeutig als ein Upgrade zum “normalen” Fabelhaft bezeichnen!

Betört mit einem warm-herzigem Brombeer-Himbeer-Duft und bleibt dabei erschwinglich: der Niepoort Fabelhaft Reserva Tinto 2007!

Der Playboy verwöhnt seine wohl überwiegend männlichen Leser nicht nur mit feinen Bildern, sondern seit einiger Zeit in der Rubrik ‘Lebensart & Genuss’ auch mit feinen Wein-Tipps. In der Dezemberausgabe 2011 gibt es drei Empfehlungen aus dem Douro -Tal in Portugal.
“Rotwein aus Portugal: Tal der Könner” lautet der Titel und vorgestellt wird unter anderem der Niepoort Fabelhaft Reserva Tinto 2007.

Dort heißt es: “Wenn heute bei einer Versteigerung ein Douro-Wein auftaucht, rutschen die Preise flott nach oben. Die dunklen Weine mit dem bärigen Tannin treffen den internationalen Geschmack – sind aber auch traditionell geblieben. Dennoch kann ein guter Douro erschwinglich sein: Der ‘Fabelhaft Reserva’ aus der Hand des charimatischen Winzers Dirk van der Niepoort – eigentlich fünfte Generation eines Portweinhauses – betört mit warmen-herzigem Brombeer-Himbeer-Duft: leicht im Alkohol (13 %) und ausgewogen im Säure-Tannin-Spiel. Wer Niepoort nach der Rebsorte fragt, erntet Schulterzucken: In seinen steinalten Weinbergen reifen viele Sorten gemischt. Deren Individualität ist eine Herausforderung für den Gaumen!”

Mit dem Fabelhaft Wein als Reserva begibt sich Dirk van der Niepoort auf den nächsten Level und hat in der Tat erneut einen Kracher gelandet – den Wein kann man eindeutig als ein Upgrade zum “normalen” Fabelhaft bezeichnen!

“Ho Ho Ho and a bottle of bubbly” heißt es in bei Graham Beck in Franschhoek. Das Cellar-door-Team präsentiert auf Facebook unter seinen Pinnwand Fotos einen innovativen Weihnachtsbaum. Uns gefällts!

Weihnachten und der Jahreswechsel stehen vor der Tür, da macht es sicher Sinn ein paar gute Flaschen Sekt, Champagner, Sparkling oder Schaumwein im Keller – oder so präsentiert vielleicht sogar im Wohnzimmer – zu haben. Für Kenner sind die Schaumweine von Graham Beck der Inbegriff von Méthode Cap Classique, also der südafrikanischen Methode erstklassigen Sekt herzustellen.

Als bester Produzent von Schaumweinen aus Südafrika gilt immer noch Pieter Ferreira – man sagt ihm nach, er habe “Bläschen im Blut”. Bereits 1990 wurde er Kellermeister des Weinguts Graham Beck, vorher war er in mehreren berühmten Champagner-Häusern: Moet et Chandon, Mumm und Champagne Vessel,…

Die Methode Cap Classique Association in Südafrika hat strenge Kriterien formuliert, damit sich die südafrikanischen Schaumweine am französischen Champagner messen lassen können. Dazu gehören:
• die Flaschengärung erfolgt bereits in der Originalflasche
• mindestens 9 Monate auf der Hefe (Champagner – mindestens 15 Monate)
• nach dem Degorgieren mindestens 3 Bar Druck
• Ganztraubenpressung
• alle Traubensorten sind erlaubt, wichtig ist die Besonderheit der Sorte zu betonen (Champagner – vorgeschriebene Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay)

Wem das alles zu technisch ist, der möge die Abschweifung entschuldigen und sich einfach an Graham Becks ungewöhnlichem Weihnachtsbaum sowie dem erstklassigem Sekt mit angenehmner Perlage, cremiger Stuktur und zarten Hefearomen erfreuen!

“Ho Ho Ho and a bottle of bubbly” heißt es in bei Graham Beck in Franschhoek. Das Cellar-door-Team präsentiert auf Facebook unter seinen Pinnwand Fotos einen innovativen Weihnachtsbaum. Uns gefällts!

Weihnachten und der Jahreswechsel stehen vor der Tür, da macht es sicher Sinn ein paar gute Flaschen Sekt, Champagner, Sparkling oder Schaumwein im Keller – oder so präsentiert vielleicht sogar im Wohnzimmer – zu haben. Für Kenner sind die Schaumweine von Graham Beck der Inbegriff von Méthode Cap Classique, also der südafrikanischen Methode erstklassigen Sekt herzustellen.

Als bester Produzent von Schaumweinen aus Südafrika gilt immer noch Pieter Ferreira – man sagt ihm nach, er habe “Bläschen im Blut”. Bereits 1990 wurde er Kellermeister des Weinguts Graham Beck, vorher war er in mehreren berühmten Champagner-Häusern: Moet et Chandon, Mumm und Champagne Vessel,…

Die Methode Cap Classique Association in Südafrika hat strenge Kriterien formuliert, damit sich die südafrikanischen Schaumweine am französischen Champagner messen lassen können. Dazu gehören:
• die Flaschengärung erfolgt bereits in der Originalflasche
• mindestens 9 Monate auf der Hefe (Champagner – mindestens 15 Monate)
• nach dem Degorgieren mindestens 3 Bar Druck
• Ganztraubenpressung
• alle Traubensorten sind erlaubt, wichtig ist die Besonderheit der Sorte zu betonen (Champagner – vorgeschriebene Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay)

Wem das alles zu technisch ist, der möge die Abschweifung entschuldigen und sich einfach an Graham Becks ungewöhnlichem Weihnachtsbaum sowie dem erstklassigem Sekt mit angenehmner Perlage, cremiger Stuktur und zarten Hefearomen erfreuen!